Envidia Cochina Tête de Cuvée, Rías Baixas

(Código: V00001562)
14,94 €
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Envidia Cochina Tête de Cuvée, Rías Baixas
El vino Envidia Cochina un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% albariño, por Adega Familiar Eladio Piñeiro, perteneciendo la denominación de origen Rías Baixas.

La cosecha del año 2012 fue denominada como “Muy buena” por el Consejo Regulador. Estos viñedos de los que se extraen las cepas de albariño se encuentran en un lugar muy privilegiado del Val Do Salnés. El vino resultante presenta una crianza de 6 meses en cuba sobre lías finas realizándose un batonage semanal.

El vino blanco albariño Envidia Cochina se produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares. Las viñas de las que sale este vino, tienen una edad media de más de 30 años, llevando más de ocho de transición a la biodinámica.
Este vino es ideal para combinar con pescados y mariscos.


- Nota de cata:

Color amarillo pajizo ligeramente dorado, con destellos verdosos, limpio, brillante y lágrima abundante. En nariz es intenso, nota de flores blancas, fruta blanca de hueso, pomelo, pizpireta lavanda que se entremezclan con los de la crianza sobre lías. Muy elegante. Suave, fresco, muy untuoso y expresivo, sabroso, sensaciones frutales con un toque salino, acidez en su punto, con estructura, amplio, de largo recorrido, cítrico, seductor y de excelente postgusto.


Graduación: 12 %
Volumen: 75 cl
Servir a 10 ºC


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