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Vino del Bierzo

El vino del Bierzo es una denominación de origen (D.O) establecida en 1989 al oeste de la provincia de León, España. La zona de cultivo de el Bierzo se sitúa en el valle del río Sil.
Los romanos impulsaron de forma extraordinaria la agricultura de estas tierras,  introduciendo cultivos como la vid; pero la mayor expansión , estuvo vinculada al desarrollo de los monasterios medievales, sobre todo los cistercienses, por ser el vino, por una parte, elemento esencial para el culto y porque , era considerado básico para su alimentación.
A finales del siglo XIX los vinos del Bierzo sufrieron una plaga de filoxera que acabó prácticamente con las vides, provocando una fuerte crisis económica. La producción se restableció durante la primera mitad del siglo XX, gracias a los injertos realizados con vides americanas, y el vino recuperó el importante papel que había tenido en la economía de la zona.
El Bierzo es un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una amplia y llana depresión, el bajo Bierzo. Dispone de un microclima suave que está exento tanto de los rigores de la meseta, como de las humedades gallegas.
La elaboración de estos vinos se realiza con las uvas tintas la Mencía y entre las blancas, Doña Blanca y Godello. Además se incluyen tres variedades experimentales  Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Sólo se permite su utilización para la elaboración de vinos tintos de crianza y reserva.
 
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