Paleta Ibérica Puro de Bellota Monsalud, deshuesada

(Código: IMS00010)
129,00 €
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Condiciones de conservación: Conservar en frío.

Consumir preferentemente antes de: 6 meses

Temperatura conservación: 0-5 ºC

Humedad relativa: 65-70%

Para su consumo: Servir en lonchas pequeñas y finas.



Una paleta ibérica pura de bellota de 5 kg. de peso, procedente de un cerdo de raza 100% ibérica garantizado y alimentado con bellota de Montanera, curada de forma artesanal con los aires de la Sierra de Montánchez (Extremadura) durante más de 18 meses y puesta a su disposición cuando nuestro maestro jamonero determina que está en su punto.

Una vez seleccionada la paleta ibérica pura de bellota denominación de origen Dehesa de Extremadura y comprobado que el producto está en óptimas condiciones para ser deshuesado, nuestros maestros jamoneros la deshuesan a mano y la envasan al vacío.

El precio corresponde al deshuesado de una pieza entera de 5 kg. de peso. La pieza deshuesada pierde entorno a un 53% al retirarse el hueso y la corteza.



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