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Brie Plaisir de Roy : 1 kg

(Código: Q0000039)
Producto discontinuo
Origen: Francia

El queso Brie, es un queso francés que se elabora con leche de vaca. Está cubierto con una suave capa completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida (y a veces por otras bacterias como la Brevibacterium linens) que aparece durante el periodo de curación. La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. La textura es cremosa y el sabor delicado, aunque éste va adquiriendo un sabor más fuerte conforme madura. Desprende un ligero aroma a amoníaco.


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