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Brie Plaisir de Roy : 1 kg

(Code: Q0000039)
Article discontinué
Origine: la France

Le fromage Brie, est un fromage français qu'il s'élabore avec lait de vache. Il est couvert avec une douce cape complètement comestible, formée par le moho Penicillium candida (et parfois par autres bacterias comme la Brevibacterium linens) qu'apparaît pendant la période de curación. La pâte est de couleur pâle, ivoire ou jaune clair. La texture est cremosa et le goût délicat, bien que celui-ci va en acquérant un goût plus fort conforme mûre. Desprende Un léger arôme à amoníaco.
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