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Capador, Ribeira Sacara

(Código: V11004591)
11,25 €
(Venta por 6 unidades)
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El vino Capador es un vino tinto de la D.O Ribeira Sacra de la bodega Tear  situada en pleno corazón de la Ribeira Sacra Lucense en el ayuntamiento de Sober, provincia de Lugo, de la sub-zona de Amandi y es elaborado por uvas Mencía 90% , Garnacha y Tempranillo 10% .

La vendimia del vino Capador es manual en cajas de 20 Kg. Fermentación realizada en barricas de 500 litros de roble francés nuevas. Maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación a temperatura controlada, 25º C, y posterior maceración post-fermentativa durante al menos un mes. Maloláctica en barrica nueva de 300 litros de roble francés y posterior crianza sobre lías durante 8 meses de media, en barrica nueva de 300 litros.
El vino tinto Capador es limpio y brillante, tiene un color rojo picota con ribetes violáceos. Es aromático y expresivo. La fruta madura es amable y algo golosa, da paso a un fondo especiado. En boca mantiene una buena intensidad, buena acidez, muy fino y agradable. La fruta madura se vuelve algo más golosa y en ciertos momentos aparecen notas animales y cuero.


Graduación alcohólica: 13,5 %.vol.
Volumen de la botella 75 cl.
Temperatura de servicio 14-16ºC.

 



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