Caprichos de Pastora 600 gr

Médaille d'argent en le Word Cheese Award 2010.

Torta De Mouton. Fromage élaboré de façon artisanale avec lait cru de mouton, je caille de cardo et sel.

Dans son aspect externe présente une forme cilíndrica avec la couche lisa et maigre,couverture dans ses côtés par un torchon. Couche complètement comestible.en l'intérieur présente une pâte avec une cremosidad très grande, untuosa, de couleur ivoire. Son odeur est très caractéristique, penetrante mais jamais désagréable. Son goût est très doux mais avec personnalité.