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Caxigón Cabra : 300 gr

(Code: Q0000066)
Article discontinué
Caxigón Cabra : 300 gr


tables de fromage et pour combiner avec marmelade ou miel.		Origine: Cabrales, les Asturies

Pour l'élaboration du fromage Caxigón, s'utilisent des laits de vache, chèvre et mouton, en est je marie lait de chèvre. Le Caxigón est un fromage de couleur blanche, de consistencia pastosa, de couche jaune et dure, d'odeur forte. L'intérieur ou pâte est de couleur ivoire avec des yeux. Son contenu graso moyen est de 45% et il se présente en forme cilíndrica de peu de taille (300 gr.).

Est un des peu de fromages élaborés en Cabrales que n'est pas fromage bleu, par cette raison, sa créateur a reçu le Prix Excellence Gourmet à l'innovation dans le 2002, de la Confrérie d'Amis des Fromages.
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