Champagne Dom Perignon

 Sous l'influence de Moët & Chandon, le vignoble de Champagne possède depuis 1927 une Appellation d'origine , qu'il s'a converti en une des premièresC en 1935. Dans la maison de Champagne, se produit le Champagne plus fameux et ancien du monde "Dom Perignon".

La croyance populaire est que Pierre Pérignon (Dom Pérignon) a été l'inventeur ou descubridor du Champagne et la "deuxième fermentation en bouteille", Dom Pérignon s'a fait Moine Benedicto dans le Monastère d'Hautvilliers en la Champagna Française. Les rentes de ce monastère provenaient de la production et vente de vins. Pérignon A été responsable de l'entretien des vignes et de la production de vins. La Gran découverte a été en réalité le développement du bouchon (ou corcho) attaché avec fil de fer et de bouteilles d'épaisseurs et formes capables de supporter les presque 3 atmosphères de pression qu'y a dans l'intérieur des bouteilles des vins espumantes.