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Don Picón curado mini : 1 kg

(Code: Q0000117)
Article discontinué
Don Picón curado mini : 1 kg
Origine: Cuenca

Le Don Picón est un fromage élaboré par la fromagerie Don Picón de Cuenca, en castilla la Tache.

Se reliza avec lait cru de mouton et se soigne à la façon mediaval, c'est-à-dire, est soigné un minimum de 7 mois, recubierto en graisse de cochon, avec tomillo, romarin, brandy et trufa, ce que lui donne un coup spécial.

Est de goût fort et intense, avec un léger picor. Avec le pas du temps va en acquérant une texture plus cremosa juste en dessous de la couche, puisque la graisse de cochon avec laquelle se soigne, il va imprengando la pâte et est ceci, ce que lui donne le goût final au fromage. Un mélange de tocino et lait.Avez-vous des questions sur ce produit? Contactez-nous!
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