Finca Dofi

Finca Dofi vieillissement du vin est l'un des vins rouges du producteur Álvaro Palacios avec D.O. Priorat (Catalogne), fait avec Grenache et Carignan raisins, cultivé sur de vieux planchers d'ardoise qui fournissent une personnalité très particulière aux vignobles de vin.

Pour la vinification Finca Dofi, les raisins sont égrappés et doucement pressées est effectuée. La fermentation se fait en cuves et le vieillissement en bois, qui étire environ 18 mois en fûts de chêne français.

Vin rouge Finca Dofí élevage est plus d'un vin. Une expérience qui nous transporte Priorat plus authentique. Un vin pur, captivant et merveilleusement veloutée. Concentré, puissant et authentique.

Finca Dofi vieillissement du vin a une couleur cerise intense. Le nez a un arôme expressif, complexe, garrigue, d'épices douces. La bouche est savoureux, mûr, épicé, fruits de bonne acidité.

Le vin Finca Dofi est l'expression la plus contemporaine de Álvaro Palacios Priorat. Il est aussi complexe que son paysage d'origine et que la chair et la graisse comme les planchers d'ardoise riche en fer de l'argile et le vin sensuel. Avec une garde haute potentiel, sera dans la plénitude de sa dixième année en bouteille.

Le vin Finca Dofi dispose de 95 points dans le Guide Peñín et 93 points dans le guide Parker.

Teneur en alcool 14,5% vol.

Servir entre 16 et 18ºC.