Fresco Cantagrullas : 300 gr

Con un delicado perfume a leche de oveja, este queso fresco de coagulación láctica no se afina, estando las bacterias vivas en el momento de su degustación. De gusto ligero y delicado, ácido con un punto de dulzor, este queso ligero se usa en la cocina para acompañar pescados o carnes, para elaborar tapas o incluso postres. Ofrece una versatilidad enorme.

Puedes degustarlo, igualmente, como aperitivo antes de las comidas, maridándolo con un espumoso o un vino blanco.

La granja Cantagrullas es un proyecto que consiste en una pequeña quesería de explotación familiar, que transforma el queso de sus ovejas de raza castellana, ganado autóctono protegido, en un queso sorprendente en todos los sentidos. Quesos artesanos, elaborados con leche cruda de oveja y con distintas fermentaciones. Únicos. Sorprendentes.