Fresco Cantagrullas : 300 gr

Avec un délicat parfum à lait de mouton, ce fromage frais de coagulation láctica ne s'accorde pas, en étant les bacterias vives lors de sa dégustation. De goût léger et délicat, acide avec un point de dulzor, ce fromage léger s'use dans la cuisine pour accompagner poissons ou viandes, pour élaborer tu bouches ou même desserts. Il offre une versatilité énorme.

Peux le déguster, également, comme apéritif avant des repas, maridándolo avec un espumoso ou un vin blanc.

La ferme Cantagrullas est un projet qu'il consiste dans une petite fromagerie d'exploitation familière, que transforme le fromage de ses moutons de race castillane, bétail autóctono protégé, dans un fromage étonnant en tous les sens. Fromages artisans, élaborés avec lait cru de mouton et avec des diverses fermentations. Uniques. Étonnants.