Jambon ibérique Bellota DO Los Pedroches, Toute la pièce

Yeuse d'Or au meilleur jambon de la Appellation d'origine Los Pedroches, ans 2008, 2009 et 2010

Garantie de la Norme de Qualité d'Ibérique

Jambon ibérique Bellota élaboré de forme artisanale par Belloterra, entreprise traditionnelle de Pozoblanco assignée à la Appellation d'origine Los Pedroches, que raconte avec une production propre de cochons ibériques purs et étendues dehesas d'yeuses, quejigos et alcornoques, dans celles qui ses cochons se crían et engordan en liberté, en profitant des ressources naturelles que cet ecosistema offre à l'époque de montanera (d'octobre à février), fondamentalement pâturages naturels et bellotas (en consommant envirhum 9-11 kg Bellotas par animal et jour).

Curación De 36 mois.

Pèse de la pièce approché: 7 kilos.