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La Peral Mini : 450 gr

(Code: Q0000088)
Article discontinué
La Peral Mini : 450 gr


Médaille d'argent, International Cheese Awards 2011. Catégorie Fromage Bleu.



Manger untado sur du pain grillé ou pour réaliser tout type de sauces. Encaja À la perfection avec la morue et les pizzas

Origine: les Asturies
lait de vache pricipalmente et une petite quantité de nata de mouton
Est élaboré par une famille de queseros que se trouve en le concejo asturien d'Illas depuis 1923. ils aujourd'hui le font José Luis et Esther en usant les traditionnels systèmes artisanaux et avec lait de vache principalement, avec une petite quantité de nata de mouton. Fermenta Deux mois en une bodega naturelle dans les sous-sols de la propre fromagerie. Dans ces deux mois il se les va rotando pour qu'acquièrent une forme semblable et l'appropriée maturation.

A une pâte compacte et ferme. Il est semiduro mais blando au cour. Éclaboussé de galeries dans lesquelles se forme le moho bleu. Il a une couleur blanche jaunâtre. Au l'essayer il se fond delicadamente dans la bouche, en résultant intense et persistente, avec un plaisant regusto salin. Il est pastoso et quelque chose piquant.

La Peral a été choisi pour faire partie de l'apéritif servi dans le banquet nupcial des Principes des Asturies, percevrhums qu'il n'est pas un fromage des mais communs. Il s'agit d'un fromage merveilleux, impressionant et un des meilleurs fromages de l'Espagne.Avez-vous des questions sur ce produit? Contactez-nous!
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