Les Terrasses

Vieillissement du vin rouge Les Terrasses est un vin de la Cave Alvaro Palacios avec D.O. Priorat (Catalogne), fabriqué à partir de raisins 45% et 55% Garnacha Samsó, cultivé sur des pentes abruptes, l'ardoise, situé verticalement et obliquement. L'âge des vignes est de 60 à 90 ans.

Vinification en rouge Les Terrasses: 100% éraflés et pressé lisse. fermentation alcoolique en cuves en ciment, en acier inoxydable et en bois avec pompage et pigeage. Macération pendant 30 jours et la fermentation malolactique en partie en cuves et en partie en fûts.

La période de vieillissement est de 12 mois en fûts de chêne français.

Le vin rouge de vieillissement Les Terrasses présente une cerise violacée. pas très intenses arômes de légumes. Tasty, structuré, avec des fruits frais et une pointe d'acidité.

Les Terrasses est un vin facile, lisse et souple, mais ne manque certainement pas une grande personnalité et un bon équilibre de l'opulence et l'élégance.

Les Terrasses du vin rouge est un bon compagnon pour les rôtis, les viandes rouges, les ragoûts et les oiseaux de jeu.

Teneur en alcool 14% vol.

 Servir entre 16 et 18ºC.