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Paleta Ibérica Puro de Bellota Monsalud D.O. "Dehesa de Extremadura", deshuesada

(Código: IMS00007)
Producto discontinuo
Paleta Ibérica Puro de Bellota Monsalud D.O. "Dehesa de Extremadura", deshuesada
  • Paleta Ibérica Puro de Bellota Monsalud D.O. "Dehesa de Extremadura", deshuesada
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Condiciones de conservación: Conservar en frío

Consumir preferentemente antes de 6 meses

Temperatura conservación  a 0-5 ºC

Humedad relativa: 65-70%

Para su consumo servir en lonchas pequeñas y finas.



Una paleta ibérica pura de bellota denominación de origen Dehesa de Extremadura, de 4,5 kg. de peso, procedente de un cerdo de raza 100% ibérica garantizado y alimentado con bellota de montanera, curada de forma artesanal con los aires de la Sierra de Montánchez (Extremadura) durante más de 18 meses y puesta a su disposición cuando nuestro maestro jamonero determina que está en su punto.

Una vez seleccionada la paleta ibérica pura de bellota denominación de origen Dehesa de Extremadura y comprobado que el producto está en óptimas condiciones para ser deshuesado, nuestros maestros jamoneros la deshuesan a mano y la envasan al vacío.

El precio corresponde al deshuesado de una pieza entera de 4,5 kg. de peso. 

La pieza deshuesada pierde entorno a un 53% al retirarse el hueso y la corteza.



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