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Pedro Ximénez Venerable 30 ans, Jerez

(Code: V4045022)
68,50 €
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Le vin Pedro Ximénez Venerable 30 ans,avec la Appellation d'origine Jerez-Xeres-Sherry et Manzanilla de Sanlucar de Barrameda,est élaboré avec des raisins 100% Pedro Ximenez. Son origine procède d'un peculiar système d'élaboration, à partir de raisins Pedro Ximénez que s'exposent au soleil, étendues sur redores d'esparto, jusqu'à ce que se pasifican et après se pressurent.

Le vin Pedro Ximenez Venerable occupe un lieu d'honneur entre les meilleurs vins Pedro Ximénez. Le Conseil Régulateur de la Appellation d'origine Jerez-Xeres-Sherry a certifié ce vin avec plus de 30 ans VORS. Venerable Occupe un lieu d'honneur entre les meilleurs vins Pedro Ximénez

Le vin Pedro Ximénez Venerable 30 ans, est de couleur caoba, très obscur, ribeteado de tons yodados. Il présente des profonds arômes de pasificación, avec des fonds complexes d'crianza. En bouche est douce, avec des Jotas grillés de magnifique structure, session plénière, très sabroso, vigoroso, ample et avec parfait équilibre acidez-sucre. Le pas de bouche résulte douce et la fin est longue et persistente, avec des élégants tons amers en le posgusto. Il se traite, tout à fait, d'un vin peu de commun qu'exige concentration à l'heure de saborearlo.

Pedro Ximénez Venerable 30 ans,a une graduation de 17%Vol. Volume 50cl. Servir à 16ºC
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