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Provolone Dulce : 5 kg

(Code: Q0000118)
Article discontinué
Provolone Dulce : 5 kg

Le Provolone doux est le fromage le plus populaire du sud de l'Italie, où ne manque pas dans aucune cuisine. Il est un fromage de vache de "pâte filata", comme la Mozzarella, mais au lieu de se consommer jeune, se sale avec salmuera et se pend à sécher. Le résultat est un fromage totalement divers. Il a laP Européenne.

Le Provolone jeune est doux et légèrement especiado. Dans les fromages les plus vieux, la pâte il est de couleur paille obscure et il peut montrer des crevasses. Son goût est intense et especiado, possède des notes à des herbes et un point de sel.

Jeune résulte idéal avec autres fromages ou en des sandwichs, avec des tomates et des oignons crus. Les fromages les plus vieux se rallan facilement et peuvent s'incorporer à tout type d'assiettes, comme les "gnocchi au fromage".Avez-vous des questions sur ce produit? Contactez-nous!
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