Salvaxe vin

Viticulture et la culture écologique et biodynamique traditionnelle. La fermentation est en acier inoxydable à basse température de la peau, puis pressée et va dans les barils où une autre fermentation a lieu à basse température. Crianza 10 mois en fûts de nouveaux 500L et deux vins.

Vin Salvaxe dans le nez a des notes de fleurs, d'épices et de fruits mûrs et de la mémoire minérale, le palais est frais, élégant avec des fruits est un vin puissant avec une amélioration de caractère en bouteille.

Vin d'image Salvaxe est une illustration qui reflète le coup d'une bête sauvage qui n'a pas été apprivoisé. Salvaxe est un vin pur dans le domaine et la cave. Sans manipulation ou intervention. Il est le concept de « attraper » une des souches de végète libre dans la bouteille.