Vin Matsu El Viejo

Le vin Matsu El Viejo est l'un des vins rouges avec le DO Toro. Les cépages utilisés sont 100% Tinta de Toro de anciens vignobles de faible production. Il a une teneur en alcool de 15% vol.

Dans sa préparation, fermentation et macération il prend place pendant 3 semaines dans des cuves en béton et la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, tout comme nourrir, développer pendant 16 mois.

Vin rouge Matsu el Viejo est couleur rouge cerise avec des reflets violets sur la jante; Il a une très aromatique, avec des arômes de fruits noirs mûrs, bien intégrés avec des notes grillées, d'épices et de chêne fumé. La bouche est grande et charnue avec des tanins très mûrs. La finale est longue et persistante, ils apparaissent à nouveau le fruit mûr et bien assemblés avec rôti de bois.