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Vin Viña Cazoga

(Code: V16000005)
9,50 €
(Vendu par 6)
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Vin Viña Cazoga
Vin rouge Viña Cazoga est un Vin rouge jeune galicien DO Ribeira Sacra, la sous-zone Amandi. Le cépage utilisé est de 95% Mencía et Tempranillo et Garnacha 5%.

Un vin différent, moderne et spécial.

La culture a lieu en terrasses à simple rangée de vignes situées dans le coeur de Amandi dans le canyon de la rivière Sil. Vieilles vignes abondent, le rendement est faible, à seulement 4000 kg par hectare.

Dans la préparation de l'objectif est l'expression naturelle du terroir. Marche de Cuba fermentation sans levure ajoutée, macération à température contrôlée jusqu'à la fin de la fermentation, de clarification avec le blanc d'oeuf naturel. Sauf le soufre ajouté plus et si l'acidité correcte, l'acide tartrique.

Le vin rouge a un arôme Cazoga vigne mûrs, notes florales et de fruits de légumes. Avec le poids, savoureux, une bonne acidité, le séchage, tanins amers, chaleureux point de fin. Il a une teneur en alcool de 13,5% vol.

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