El vino rosado Nistal es uno de los vinos gallegos de José Luis Mateo con la Denominación de Origen Monterrei, es laborado con la variedad de uvas Bastardo Tinto, Garnacha y Mencía. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La graduación es de 13,5% y la capacidad de la botella es de 75 cl.
El vino rosado Nistal, es un vino único, rosado con alma, de color púrpura, recuerdos de endrinas,cereza, brezo y moras maduras, arómatico y fragante, ligero y fresco en la boca .
Todos los trabajos que se realizan son manuales respetando el medio ambiente, no emplea ningún producto químico como fertilizantes, herbicidas o tratamientos contra enfermedades, simplemente sigue procedimientos naturales para conservar todas las características propias de la tierra y su entorno.
