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Vino de Rías Baixas
El
vino Rías Baixas
es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en Galicia (España), establecida en 1988.
Vinos Albariños
reconocidos a nivel internacional
como
Mar de Frades
o
Condes de Alberei
, sirven de estandarte a esta denominación tan especial.
La D.O. Rías Baixas recibe el nombre de la zona en la que se encuentra emplazada: las rías gallegas situadas más al sur, de clima atlántico y suave, se divide, en cinco subzonas: Val do Salnés, Condado do Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla. La uva albariño es su producción monovarietal de más éxito.
Según un documento que data de 1843 en la zona se cultivaba, la variedad
Albariño y la Treixadura
como cepas blancas y la variedad Espadeiro y Caíño como cepas tintas, aunque el Consejo Regulador ha seleccionado las siguientes variedades, reservándose el derecho de proponer nuevas variedades si se demostrara su calidad.
Variedades blancas:
Albariño
, Loureira , Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés y Godello.
Variedades tintas:
Caíño Tinto, Sousón, Mencía , Espadeira , Loureira tinta y Brancellao.
La
uva albariña es la uva protagonista
de la D.O. Rías Baixas y una de las más importantes y conocidas de Galicia. Sus racimos y frutos son pequeños y realizan una maduración temprana. Se trata de una uva dulce y glicérica, con alto nivel de azúcar y acidez que le confiere una gran frescura a los vinos. Cultivada tradicionalmente en emparrado, es uno de los símbolos de Galicia por excelencia.
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vino blanco
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