Azul Peña Santa : 2,4 kg(Código: Q0000112) |
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El queso azul Peña Santa se elabora con una mezcla de leche de vaca y oveja y madura en cuevas naturales durante un período de 3 meses. Tiene un sabor fuerte, a auténtico queso azul, pero sin exceso de sal ni amargor. Su aroma es intenso, igual que su sabor, pero fino y agradable. Su pasta es blanca, cremosa y con vetas de color verde-azulado bien repartidas, producidas por la acción del Penicillium Roqueforti.
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