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Hibiki Harmony

(Código: W0000923)
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Hibiki Harmony
El nuevo whisky japonés de Suntory, Hibiki japanese Harmony,  un blend que homenajea al whisky de mezcla japonés. El whisky Hibiki Japanese Harmony se elabora más de 12 whiskies de malta y de grano de las destilerías de Yamazaki, Hakushu y Chita, con expresiones de 17 y 21 años.  Los whiskies se han extraído de 5 tipos diferentes de barril, incluyendo barricas de roble blanco americano, barricas de jerez y barricas de roble Mizunara. La mezcla en sí fue elaborado por el equipo de mezcla Suntory Whisky, dirigida por el Maestro Mezclador Shingo Torii.

Al igual que los demás whiskies de la serie, el whisky Hibiki Harmony viene en una espectacular botella de cristal de 24 caras para simbolizar las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés.

En copa el whisky Hibiki Harmony es ámbar pálido. En nariz es suave y floral, con fuertes notas de pino, con aromas de flor de azahar, vainilla y canela. También notas de madera debidas al uso de barricas Mizunara (roble japonés) durante la maduración de este blend.

Hibiki Japanese Harmony es de cuerpo medio, ligeramente oleoso. Un whisky ligero y complejo, que desvela sus características suavemente. Notas de miel y un ligero toque especiado. También hay notas de naranja y canela, y un poco de caramelo. Ligeros toques de romero y sorprendentes y suaves notas ahumadas.

Hibiki Japanese Harmony tiene un final largo, manteniendo las ligeras notas picantes en el retrogusto. Muy equilibrado, con toques de chocolate blanco y una pizca de miel.

43% vol. 70 cl.


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 5/5
Un buen whisky japonés.