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    Pago de Carraovejas 2022, Ribera del Duero

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    Pago de Carraovejas 2022, Ribera del Duero
    Pago de Carraovejas 2022, Ribera del DueroPago de Carraovejas 2022, Ribera del Duero
    A partir de 5 botellas GRATIS los Gastos de envío en la Península. Entrega en 24-48h Lunes-Viernes. 

    Intensidad y estructura de Ribera del Duero pero con la delicadeza del cuidado y el cariño. Se intuye la identidad del territorio desde el prisma del equilibrio.

    El vino Pago de Carraovejas 2022 es la interpretación del valle; la máxima expresión del terruño. Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante.

    Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura.

    Un vino que transmite con sutileza su origen e identidad. Para la elaboración de Pago de Carraovejas 2022 se han empleado las tres variedades presentes en la finca: un 93% de Tinto fino (Tempranillo), un 4% de Cabernet Sauvignon y un 3% de Merlot.

    Cuerpo con un fondo vibrante. Delicadeza en el cuidado de la uva y de su elaboración. Pasión por el detalle que se percibe en un vino equilibrado, que refleja el carácter del valle.

    La añada 2022 fué, en toda la Ribera del Duero, climatológicamete compleja. Se caracterizó por unos meses de invierno frescos y una pluviometría extremadamente escasa, alcanzando límites que no se habían observado desde hacía años. Debido a la buena pluviometría del año anterior, las cepas disponían de buenas reservas hídricas acumuladas, lo que permitió al viñedo tener un buen ciclo fenológico y un desarrollo normal.

    La brotación y la floración se desarrollaron perfectamente en cada una de las variedades trabajadas, y se consiguió un desarrollo homogéneo y equilibrado de las plantas. El verano fue excesivamente caluroso, con varios episodios de olas de calor, que se paliaron gracias al riego por goteo. El envero, más lento que en años anteriores, y la maduración comenzaron a principios de agosto y las bayas se desarrollaron de forma muy uniforme.

    La vendimia empezó el 12 de septiembre y terminó el 28 del mismo mes.

    La uva de Pago de Carraovejas 2022 fue recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. La elaboración del mosto por gravedad permite respetar al máximo la materia prima. El proceso de encubado se realiza de forma minuciosa. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras y bacterias lácticas autóctonas de nuestra finca. El vino se afinó en barricas de 225 y 600 litros de roble francés y americano durante 12 meses. Todo el proceso estuvo marcado por la precisión y el cuidado en cada detalle. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.

    Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2024.

    Pago de Carraovejas 2022 es el reflejo del valle al que debe su nombre. Un entorno en el que las viñas escalan sus laderas hasta el páramo para conformar un paisaje singular. Más de cien parcelas distintas, surgidas de uno de los primeros estudios de suelos en viñedo del país, se trabajan por separado gracias a una viticultura de precisión. Las distintas texturas de margas calizas, arcillas y areniscas obligan a las vides a un esfuerzo por autorregularse y dar lo mejor de sí mismas.

    La filosofía ecológica en viticultura y la especialización en las distintas podas de respeto consiguen un equilibrio extraordinario en el viñedo. Pasión por el detalle en vitivinicultura para elevar la identidad propia del valle de Carraovejas.

    El vino tinto Pago de Carraovejas 2022, es el anteriormente denominado "Crianza". Uniéndose a la tendencia actual en España que defiende el origen y carácter de los vinos por encima de los procesos estandarizados de elaboración,  por ello no incluye la denominación de "crianza". 

    Podríamos hablar de su aspecto rojo púrpura con irisaciones del mismo color. Gran riqueza aromática; frutas rojas, especias, lácteos. Es redondo, con dulces taninos, persistente.

    Con Pago de Carraovejas en la mesa impresionarias siempre a tus invitados. Pago de Carraovejas 2017 ha obtenido puntos 93 Peñín, 92 puntos Suckling y 91 puntos Akin. 

    Graduación: 15 % Vol.
    Volumen: 75 cl

    Servir a 16 ºC, después de viajar, se recomienda que el vino repose 48h antes de llegar a la mesa.  

    Pago de Carraovejas es ideal con cochinillo y marida a la perfección con queso.

    Puedes descargar la nota de cata oficial de la bodega de Pago de Carraovejas 2022 aquí.

    Vino tinto Ribera del Duero

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    Fantástico vino :).
    Abelardo m.
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    Es un regalo.
    Elena S.
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     5/5
    Espectacular.
    JAVIER M.
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    10.
    Florencio C.
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    Calidad habitual.
    Daniel M.
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    Excelente con el problema del precio.
    Francisco M.
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    Exquisito.
    JAVIER M.
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     5/5
    Excelente vino - ya lo habia tomado en Espana. SmartBites muy buen servicio y entrega. Marta muy atenta y excelente feed-back y follow-up!
    Robert V.
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    Muy bien.
    MARIA PILAR B.
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     4/5
    Espero que sea excelente.
    Miquel e.
     
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